המייסדים 16 - משלוחים

חציל שלם אפוי בטאבון, מוגש עם טחינה, מטבל עגבניות ופטרוזיליה. מומלץ להזמין עם פוקצ'ה מהטאבון 🥬 טבעוני 🌼 ללא גלוטן *המטבח אינו סביבה נטולת גלוטן

4 נקניקיות (מרגז וצ'וריסו) על מצע של בצל מטוגן, עגבניות ופלפל ירוק חריף צלויים על הגריל. 🌶 חריף. ניתן לבקש ללא פלפל חריף

פוקצ'ה טרייה וחמה הנעשית על המקום בתוספת 3 מטבלי הבית 🥬 טבעוני

פוקצ'ה תוצרת בית, חמה וטרייה מהטאבון 🥬 טבעוני

חומוס תוצרת בית, שמן זית, פפריקה ופטרוזיליה. מוגש עם פוקצ'ה חמה מהטאבון, צ'ימיצ'ורי, מטבל פלפל חריף

חומוס תוצרת בית, שווארמת עגל עם בצל מטוגן, שמן זית, פפריקה ופטרוזיליה. מוגש עם פוקצ'ה חמה מהטאבון, צ'ימיצ'ורי, מטבל פלפל חריף

חומוס תוצרת בית, פטריות מהטאבון, שמן זית, פפריקה ופטרוזיליה. מוגש עם פוקצ'ה חמה מהטאבון, צ'ימיצ'ורי, מטבל פלפל חריף

פטריות מיני פורטבלו ממולאות בתבשיל בשר עגל בציפוי טמפורה ופנקו בליווי טחינה גלמית וסילאן

פטריות מיני פורטבלו ממולאות בגבינה טבעונית ורוטב שום, בציפוי טמפורה ופנקו בליווי טחינה גלמית וסילאן

בשר חציל קצוץ, טחינה גלמית, סילאן, סלסת פלפלים אדומים, שום קונפי ופטרוזיליה

פוקצ'ה, בקר וטלה טחון ומטבל עגבניות נאפים בטאבון העצים. מוגש עם טחינה ופטרוזיליה

פוקצ'ה טרייה וחמה הנעשית על המקום בתוספת 3 מטבלי הבית 🥬 טבעוני

פוקצ'ה תוצרת בית, חמה וטרייה מהטאבון 🥬 טבעוני

פוקצ'ה טרייה, קונפי שום מתובל עם שמן זית, רוזמרין ומלח ים 🥬 טבעוני

לבחירה קבב טלה / סטייק פרגית על לאפה תוצרת בית בתיבול קונפי שום, עגבניות שרי, בצל סגול, חציל מטוגן, פלפל ירוק חריף, טחינה ופטרוזיליה 🌶 חריף. ניתן לבקש ללא פלפל חריף

300 גרם אסאדו מהטאבון בליווי פוקצ'ה מהטאבון

אסאדו בבישול ארוך בטאבון בתוספת פטריות שמפיניון מהטאבון, על גבי לאפה תוצרת בית בתוספת צ'ימיצ'ורי תוצרת בית

ירקות טריים קלויים בטאבון 🥬 טבעוני 🌻 ללא גלוטן (המטבח אינו סביבה נטולת גלוטן)

ירקות טריים קלויים בטאבון 🥬 טבעוני 🌻 ללא גלוטן (המטבח אינו סביבה נטולת גלוטן)

פוקצ'ה טרייה, שווארמה צלעות עגל קצוץ, בצל, טחינה הר ברכה ופטרוזיליה. מוגש עם רוטב עמבה

פוקצ'ה, רידיפיין טחון (מרכיבים טבעיים בלבד) ומטבל עגבניות נאפים בטאבון העצים. מוגש עם טחינה ופטרוזיליה

חציל שלם אפוי בטאבון עצים בתוספת בשר חדש - רידיפיין טחון (מרכיבים טבעיים בלבד) נאפים בטאבון העצים. מוגש עם טחינה, מטבל עגבניות, פטרוזיליה ושמן זית. כרוב אפוי בטאבון עצים בתוספת בקר טחון, טחינה, מטבל עגבניות, פטרוזיליה ושמן זית 🌼 ללא גלוטן *המטבח אינו סביבה נטולת גלוטן 🥬 טבעוני 🌼 ללא גלוטן *המטבח אינו סביבה נטולת גלוטן

תפוחי אדמה טריים אפויים בטאבון עצים 🥬 טבעוני 🌻 ללא גלוטן (המטבח אינו סביבה נטולת גלוטן)

תפוחי אדמה טריים אפויים בטאבון עצים 🥬 טבעוני 🌻 ללא גלוטן (המטבח אינו סביבה נטולת גלוטן)

כ 300 גרם בריסקט מעושן על מצע כרוב כבוש, סלסת פלפלים ורוטב טקסס מחומם בטאבון עצים

חציל מטוגן, תפוח אדמה, עגבניות שרי, ביצה קשה, איולי עמבה, פטרוזיליה, מלפפון חמוץ ובצל סגול 🥬 טבעוני- יש לציין ללא ביצה קשה 🌼 ללא גלוטן *המטבח אינו סביבה נטולת גלוטן

חסה, מלפפון, עגבניות שרי, גזר, סלק, תפוח עץ, חמוציות, שקדים קלויים ברוטב ויניגרט בלסמי 🥬 טבעוני 🌼 ללא גלוטן *המטבח אינו סביבה נטולת גלוטן

חסה, מלפפון, עגבנייה, גזר, שקדים, נתחי חזה עוף צלויים, ברוטב ויניגרט בלסמי 🌼 ללא גלוטן - יש לבקש חזה עוף ללא תבלינים *המטבח אינו סביבה נטולת גלוטן

עגבנייה, מלפפון ובצל מתובל בשמן זית ולימון סחוט על המקום 🥬 טבעוני 🌼 ללא גלוטן *המטבח אינו סביבה נטולת גלוטן

עגבנייה, מלפפון ובצל מתובל בשמן זית ולימון סחוט על המקום 🥬 טבעוני 🌼 ללא גלוטן *המטבח אינו סביבה נטולת גלוטן

בשר חציל מהטאבון, רצועות פרגית צרובה על הגריל, חסה, מלפפון, עגבניה ובצל קצוצים, פטרוזיליה, קונפי שום, מטבל פלפלים ופלפל חריף. מתובל בטחינה, שמן זית, לימון כבוש ועמבה 🌶 חריף. ניתן לבקש ללא הפלפלים החריפים 🌼 ללא גלוטן *המטבח אינו סביבה נטולת גלוטן

חסה סלנובה, חסה ערבית, גזר, עגבניות שרי, בייבי צנונית, בצל סגול, זיתי קלמטה, גבינת פטה טבעונית, שקדים, חמוציות ורוטב מלימון טרי ושמן זית

180 גרם בקר טרי משובח ועסיסי, לחמנייה בתוספת מיונז, חסה, בצל סגול, עגבנייה, מלפפון חמוץ. המנה מוגשת עם תוספת אחת לבחירה: צ'יפס / סלט כלול במחיר, צ'יפס בטטה / טבעות בצל / פוטאטוס בתוספת 5 ש"ח, ירקות קלויים מהטאבון בתוספת 10 ש"ח. תוספות מעל: בצל מטוגן - 5 ש"ח / צ'וריסו - 16 ש"ח / פטריות / ביצת עין / גבינת צ'דר טבעונית - 10 ש"ח / אסאדו מהאטאבון - 20 ש"ח

360 גרם בקר טרי משובח ועסיסי, לחמנייה בתוספת מיונז, חסה, בצל סגול, עגבנייה, מלפפון חמוץ. המנה מוגשת עם תוספת אחת לבחירה: צ'יפס / סלט כלול במחיר, צ'יפס בטטה / טבעות בצל / פוטאטוס בתוספת 5 ש"ח, ירקות קלויים מהטאבון בתוספת 10 ש"ח. תוספות מעל: בצל מטוגן - 5 ש"ח / צ'וריסו - 16 ש"ח / פטריות / ביצת עין / גבינת צ'דר טבעונית - 10 ש"ח/ אסאדו מהאטאבון - 20 ש"ח

180 גרם בקר טרי משובח ועסיסי, לחמנייה בתוספת איולי ברביקיו, חסה, בצל סגול, עגבנייה, מלפפון חמוץ, בצל מטוגן, צ'וריסו ודבש. המנה מוגשת עם תוספת אחת לבחירה: צ'יפס / סלט כלול במחיר, צ'יפס בטטה / טבעות בצל / פוטאטוס בתוספת 5 ש"ח, ירקות קלויים מהטאבון בתוספת 10 ש"ח

360 גרם בקר טרי משובח ועסיסי, לחמנייה בתוספת איולי ברביקיו, חסה, בצל סגול, עגבנייה, מלפפון חמוץ, בצל מטוגן, צ'וריסו ודבש. המנה מוגשת עם תוספת אחת לבחירה: צ'יפס / סלט כלול במחיר, צ'יפס בטטה / טבעות בצל / פוטאטוס בתוספת 5 ש"ח, ירקות קלויים מהטאבון בתוספת 10 ש"ח

180 גרם בקר טרי משובח ועסיסי, לחמנייה בתוספת איולי אריסה, חסה, בצל סגול, עגבנייה, מלפפון חמוץ, חציל מטוגן, מרגז. המנה מוגשת עם תוספת אחת לבחירה: צ'יפס / סלט כלול במחיר, צ'יפס בטטה / טבעות בצל / פוטאטוס בתוספת 5 ש"ח, ירקות קלויים מהטאבון בתוספת 10 ש"ח 🌶 חריף

360 גרם בקר טרי משובח ועסיסי, לחמנייה בתוספת איולי אריסה, חסה, בצל סגול, עגבנייה, מלפפון חמוץ, חציל מטוגן, מרגז. המנה מוגשת עם תוספת אחת לבחירה: צ'יפס / סלט כלול במחיר, צ'יפס בטטה / טבעות בצל / פוטאטוס בתוספת 5 ש"ח, ירקות קלויים מהטאבון בתוספת 10 ש"ח 🌶 חריף

140 גרם קציצה עסיסית במיוחד מבשר חדש (על בסיס רכיבים מהצומח). מוגש בלחמנייה בתוספת חסה, בצל סגול, עגבנייה, מלפפון חמוץ. המנה מוגשת עם תוספת אחת לבחירה: צ'יפס / סלט כלול במחיר, צ'יפס בטטה / טבעות בצל / פוטאטוס בתוספת 5 ש"ח, ירקות קלויים מהטאבון / תפוחי אדמה מהטאבון בתוספת 10 ש"ח. תוספות מעל: בצל מטוגן - 5 ש"ח / פטריות / ביצת עין / גבינת צ'דר טבעונית - 10 ש"ח 🥬 טבעוני

220 גרם בקר טרי משובח ועסיסי, לחמנייה בתוספת מיונז, בצל סגול, עמבה, שווארמת צלעות עגל ובצל מוחמץ. מוגש עם סלטון חריף המנה מוגשת עם תוספת אחת לבחירה: צ'יפס / סלט כלול במחיר, צ'יפס בטטה בתוספת 5 ש"ח, ירקות קלויים מהטאבון / תפוחי אדמה מהטאבון בתוספת 10 ש"ח

440 גרם בקר טרי משובח ועסיסי, לחמנייה בתוספת מיונז, בצל סגול, עמבה, שווארמת צלעות עגל ובצל מוחמץ. מוגש עם סלטון חריף המנה מוגשת עם תוספת אחת לבחירה: צ'יפס / סלט כלול במחיר, צ'יפס בטטה בתוספת 5 ש"ח, ירקות קלויים מהטאבון / תפוחי אדמה מהטאבון בתוספת 10 ש"ח

סמאש בורגר 220 - קציצת בקר דקה ומשובחת על הגריל, גבינה טבעונית ועליה עוד קציצה, בצל מטוגן, לחמנייה, איולי ברביקיו, עגבנייה, חסה

סמאש בורגר 330 - קציצת בקר דקה ומשובחת על הגריל, גבינה טבעונית ועליה עוד שתי קציצות, בצל מטוגן, לחמנייה, איולי ברביקיו, עגבנייה, חסה

כ-250 גרם קבב טלה בליווי טחינה הר ברכה ופטרוזיליה בתוספת עם טחינת הר ברכה. המנה מוגשת עם תוספת אחת לבחירה: צ'יפס / סלט כלול במחיר, צ'יפס בטטה / טבעות בצל / פוטאטוס בתוספת 5 ש"ח, ירקות קלויים מהטאבון בתוספת 10 ש"ח. תוספות מעל: בצל מטוגן - 5 ש"ח / צ'וריסו - 16 ש"ח / פטריות / ביצת עין / גבינהת צ'דר טבעונית - 10 ש"ח

כ- 250 גרם נתח טרי, איכותי ועסיסי. המנה מוגשת עם תוספת אחת לבחירה: צ'יפס / סלט כלול במחיר, צ'יפס בטטה / טבעות בצל / פוטאטוס בתוספת 5 ש"ח, ירקות קלויים מהטאבון בתוספת 10 ש"ח. תוספות מעל: בצל מטוגן - 5 ש"ח / צ'וריסו - 16 ש"ח / פטריות / ביצת עין / גבינת צ'דר טבעונית - 10 ש"ח 🌼 אפשרות ללא גלוטן - יש לבקש ללא תבלינים *המטבח אינו סביבה נטולת גלוטן

כ- 250 גרם פרגית רכה ועסיסית בתיבול מזרחי מוגש עם צ'ימיצ'ורי. המנה מוגשת עם תוספת אחת לבחירה: צ'יפס / סלט כלול במחיר, צ'יפס בטטה / טבעות בצל / פוטאטוס בתוספת 5 ש"ח, ירקות קלויים מהטאבון בתוספת 10 ש"ח. תוספות מעל: בצל מטוגן - 5 ש"ח / צ'וריסו - 16 ש"ח / פטריות / ביצת עין / גבינת צ'דר טבעונית - 10 ש"ח 🌼 אפשרות ללא גלוטן - יש לבקש ללא תבלינים *המטבח אינו סביבה נטולת גלוטן

כ- 300 גרם רצועות של איירון סטייק עסיסי עם טעמים חזקים של בשר מוגש עם צ'ימיצ'ורי וקונפי שום. המנה מוגשת עם תוספת אחת לבחירה: צ'יפס / סלט כלול במחיר, צ'יפס בטטה / טבעות בצל / פוטאטוס בתוספת 5 ש"ח, ירקות קלויים מהטאבון בתוספת 10 ש"ח. תוספות מעל: בצל מטוגן - 5 ש"ח / צ'וריסו - 16 ש"ח / פטריות / ביצת עין / גבינת צ'דר טבעונית - 10 ש"ח 🌼 ללא גלוטן *המטבח אינו סביבה נטולת גלוטן

כ 300 גרם אנטריקוט טרי, מיושן ומשוייש מוגש עם צ'ימיצ'ורי, סלט חריף / קונפי שום. המנה מוגשת עם תוספת אחת לבחירה: צ'יפס / סלט כלול במחיר, צ'יפס בטטה / טבעות בצל / פוטאטוס בתוספת 5 ש"ח, ירקות קלויים מהטאבון בתוספת 10 ש"ח. תוספות מעל: בצל מטוגן - 5 ש"ח / צ'וריסו - 16 ש"ח / פטריות / ביצת עין / גבינת צ'דר טבעונית - 10 ש"ח 🌼 ללא גלוטן *המטבח אינו סביבה נטולת גלוטן

קבב טלה, צ'וריסו עגל מובחר, 150 גר' סטייק קצבים, 300 גר' סטייק אנטריקוט, עם צ'ימיצ'ורי, סלט חריף וקונפי שום. המנה מוגשת עם שתי תוספות לבחירה: צ'יפס / סלט כלול במחיר, צ'יפס בטטה / טבעות בצל / פוטאטוס בתוספת 5 ש"ח, ירקות קלויים מהטאבון בתוספת 10 ש"ח. תוספות מעל: בצל מטוגן - 5 ש"ח / צ'וריסו - 16 ש"ח / פטריות / ביצת עין / גבינת צ'דר טבעונית - 10 ש"ח

250 גר' שיפודי פרגית, 250 גר' אסאדו מהטאבון, 250 גר' סטייק קצבים, 250 גר' סטייק אנטריקוט. מוגש עם צ'ימיצ'ורי, סלט חריף וקונפי שום. המנה מוגשת עם שתי תוספות לבחירה: צ'יפס / סלט כלול במחיר, צ'יפס בטטה בתוספת 5 ש"ח, ירקות קלויים מהטאבון / תפוחי אדמה מהטאבון בתוספת 10 ש"ח. תוספות מעל: בצל מטוגן - 5 ש"ח / צ'וריסו - 16 ש"ח / פטריות / ביצת עין / גבינת צ'דר טבעונית - 10 ש"ח

300 גרם שיפוד שייטל אנגוס, 250 גרם סטייק אנטריקוט, 250 גרם סטייק פרגית, 300 גרם אסאדו מפורק בבישול ארוך בטאבון. המנה מוגשת עם שתי תוספות לבחירה: צ'יפס / סלט כלול במחיר, צ'יפס בטטה בתוספת 5 ש"ח, ירקות קלויים מהטאבון / תפוחי אדמה מהטאבון בתוספת 10 ש"ח. תוספות מעל: בצל מטוגן - 5 ש"ח / צ'וריסו - 16 ש"ח / פטריות / ביצת עין / גבינת צ'דר טבעונית - 10 ש"ח

מגיע במידת עשייה מדיום. עם בצל ופטרוזיליה מעל. המנה מוגשת עם תוספת אחת לבחירה: צ'יפס / סלט כלול במחיר, צ'יפס בטטה בתוספת 5 ש"ח, ירקות קלויים מהטאבון / תפוחי אדמה מהטאבון בתוספת 10 ש"ח. תוספות מעל: בצל מטוגן - 5 ש"ח / צ'וריסו - 16 ש"ח / פטריות / ביצת עין / גבינת צ'דר טבעונית - 10 ש"ח'

🥬 טבעוני

🥬 טבעוני

🥬 טבעוני

🥬 טבעוני

כ- 120 גר' פרגית עסיסית על הגריל

מרצועות חזה עוף טרי

בצק שמרים טרי מגולגל בממרח שוקולד ונאפה בטאבון עצים לוהט. מעוטר בשקדים קלויים מתוקים, רצועות תפוח עץ, אבקת סוכר ודבש 🥬 טבעוני יש לבקש ללא דבש

2 כדורי גלידה פרווה משובחת עם סירופ שוקולד. שאלו את המלצרים מהם הטעמים היום 🥬 טבעוני

יין אדום יבש בעל צבע אדום עמוק. ארומות של פירות אדומים, קסיס, ציפורן ולבנדר. גוף בינוני עד מלא בעל טאנינים רכים, פה עשיר בטעמי פרי אדום, שזיפים ודובדבנים שחורים. עושרים טעמים הנתמך בטעמי העץ. ימשיך וישתבח היטב בשנים הקרובות

יין אדום יבש ייחודי ומפתיע, בעל צבע סגול שחור עמוק. ארומות של פירות שחורים, סיגליות וקפה קלוי. גוף בינוני עד מלא, בעל טאנינים רכים, פה עשיר בטעמי פרי שחור, שזיפים ודובדבנים שחורים. היין התיישן בחביות חדשות ומשומשות כ- 8 חודשים. היין טעים ונגיש בעל רובד קטיפתי ונעים ללגימה

יין לבן יבש, בעל צבע צהוב בהיר, פריך, חד, בעל עמוד שדרה חומצי בשילוב ארומות של לימון, תפוח ירוק ואשכולית. פירותיות עדינה המסתיימת עם סיומת מינרלית. יין בעל מבנה, גוף בינוני, הטעמים בפה ממשיכים את מנעד הארומות

יין אדום יבש זני 100%. צבע ארגמן אופיני לזן. גוף קל, פרי אדום. היין נוח מאד לשתייה ויוצא דופן בישראל. מדלית זהב אשכול הזהב אשכולות שלמים מכרם יחידני, בתסיסה קרה. התערבות מינימאלית בתהליך כולל תוספת ביסולפיט פעוטה. יישון בחביות עץ אלון צרפתי 9 חדשים. דבר המבקר: זן הפינו נואר שמקורו בארצות הקור עובר כאן אדפטציה למאפייני האקלים של ההר במדבר ועל הדרך מדלג על שהות בעץ. התוצאה הכי שונה מפינו נואר של בורגון והכי מקסימה. זהו פינו נואר קל למדי ושופע פרי מלוא החיך (שמקורו אך ורק בזן עצמו ולא בעץ). זה יין שמח וכייפי שנעים ללגום גם בקיץ.

יין לבן ויונייה זני בעל אלכוהול נמוך, נפח ועושר טעמים נפלא המלווים בחומציות טבעית גבוהה ומאוזנת. יין בעל צבע זהוב, פירותי. ארומות וטעמי משמש, מנגו, אפרסק צהוב, פסיפלורה ותיבול עדין. ויונייה של מדבר זוכה שוב ושוב במדליות ופרסים בתחרויויתהיין בארץ ובעולם. זן זה מבטא היטב את טעם המדבר. יין יחיד במינו

אדום יבש קלאסי. בלנד של קברנה סוביניון, פטי וורדו, מרלו

ממסך לבן יבש. סוביניון בלאן ושרדונה